Königstraube Spätburgunder

Unter den Rotweinen in der Pfalz ist für viele der Spätburgunder die Königstraube. Ihren Ursprung hat die Rebsorte in Frankreich wo sie auch als Pinot noir bezeichnet wird. Im Burgund werden aus dieser Rebsorte die feinsten und teuersten Weine gekeltert. In der PFALZ wächst der Spätburgunder ebenfalls hervorragend und ist sogar unsere Hauptsorte bei den Rotweinen. Dieser Rebsorte widmen wir uns in diesem Newsletter und Ralf stellt Ihnen den Wein des Monats Februar vor. Für ihn ist der Spätburgunder die eleganteste Rotweinsorte überhaupt! Ebenfalls haben wir aus unserem Sortiment ein tolles Spätburgunder Probierpaket zusammengestellt mit dem Namen: BEST OF PINOT NOIR. Sie haben diese Rotweine noch nicht probiert? Dann wird es aber höchste Zeit!

 

 

2017 SPÄTBURGUNDER SPÄTBURGUNDER KÖNIG

VORGESTELLT VON RALF SCHNEIDER 

 

"Im Winter trinke ich sehr gerne Rotwein und da geht bei mir nichts über einen guten PINOT NOIR! Die Grundlage beginnt im Weinberg mit hochwertigem und gesundem Lesegut. In den letzten Jahren ist die Reife gar kein Problem mehr. Man muss sogar eher aufpassen, damit die Trauben nicht überreif werden. Rechtzeitig geerntet bringt der Spätburgunder ein feines, fruchtiges und elegantes Aroma, das neben aller Finesse auch eine komplexe Struktur mit sich bringt. Klimatisch passt diese Rebsorte perfekt in die PFALZ und ist unsere Haupt-Rotweinsorte. Der Austausch mit unserer Partnergemeinde CHASSAGNE-MONTRACHET und die lobenden Kommentare und Erfolge bestätigen uns. Im letzten Jahr haben wir den SIEGERWEIN bei der Landwirtschaftskammer gestellt und ein Jahr vorher einen SIEGERWEIN bei der DLG.

Mein Lieblings-Rotwein ist unser KÖNIGS-SPÄTBURGUNDER. Die Trauben werden mit der Hand aus unseren besten Parzellen des Jahrgangs geerntet. Vor der Gärung lassen wir etwas Saft ab, um die Konzentration von Farb- und Gerbstoffen zu verbessern. Die Maische wird während der Gärung regelmäßig getaucht und zusätzlich überschwallt um eine gute Durchmischung von Saft und Beerenhaut zu haben. Nach der Gärung lassen wir den Wein noch weitere Tage auf der Maische ruhen. Die Reifung und der Säureabbau erfolgt anschließend im neuen Barrique aus Alliereiche. Nach 16 Monaten im kleinen Holzfaß wird der Wein unfiltriert abgefüllt. Gerne lassen wir den Wein dann noch etwas auf der Flasche reifen bevor er in den Verkauf bringen."


 

 Probierpaket BEST OF PINOT NOIR

Entdecken Sie unsere verschiedenen Spätburgunder, die Königsrebsorte unter den Rotweinen. Schon in unserer fruchtbetonten Springerlinie finden Sie einen klassischen Pinot noir für wenig Geld sowie ein fruchtbetonten, trocken Rosé. Deutlich komplexer und kräftiger mit dezentem Holzeinsatz ist unser Spätburgunder Elegance aus der ertragsreduzierten Turmlinie. In diesem Paket haben wir sogar den etwas reiferen 2015er Siegerwein reingepakt. Der KÖNIG-Spätburgunder kommt aus den besten Parzellen des jeweiligen Jahrgangs und wird komplett im franz. Barrique ausgebaut. Unser limitierte Spitze ist ein Einzellagen Pinot noir aus der Steillage KIRCHBERG, der mit viel Herzblut und Handarbeit an- und ausgebaut wird. Ein spannendes, exklusives Spätburgunder Paket das die verschiedenen Facetten dieser Rebsorte aufzeigt.SPÄTBURGUNDER KÖNIG trocken Barrique
PINOT NOIR KIRCHBERG trocken (Kastanienbarrique, Steillage - limitiert)
SPÄTBURGUNDER TURM Elegance trocken 2015 (Siegerwein DLG, nur in diesem Probierpaket!)
SPÄTBURGUNDER TURM Elegance trocken
SPÄTBURGUNDER ROTWEIN Springer trocken
SPÄTBURGNDER ROSÉ Springer trocken

6 x 0,75 l Flaschen für 68,30 €
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