Rebsorte des Jahres 2018: Silvaner
Letztes Jahr war es der Weissburgunder, 2018 ist es der Silvaner! Die Rede ist von der Rebsorte des Jahres, die jedes Jahr von der Pfalzwein-Werbung ernannt wird. Früher war der Silvaner die am meisten angebaute Rebsorte in ganz Deutschland, beinahe jeder zweite Rebstock war Silvaner! Heute ist die Anbaufläche des Silvaners stark zurück gegangen, andere Rebsorten wie zum Beispiel der Müller-Thurgau haben ihn abgelöst. Bei uns in der Pfalz wird der Silvaner mit 650 Hektar verhältnismäßig selten angebaut. Das größte Anbaugebiet in Deutschland von Silvaner findet man mit ca. 2.300 Hektar in Rheinhessen, wo er auch "Rheinhessen Silvaner" genannt wird. In Bayern (Franken) stellt er zusammen mit dem Müller-Thurgau sogar die Hauptrebsorte dar. Entstanden ist der Silvaner höchstwahrscheinlich aus einer zufälligen Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner stellt im Gegensatz zum Riesling vergleichsweise hohe Ansprüche an den Boden. Er gibt sich nicht mit trockenen oder sogar steinigen Böden zufrieden und ist sehr empfindlich gegen Winterfrost, weshalb auch die Lage beim Silvaner eine entscheidende Rolle spielt. Der Silvaner gilt an frostfreien Standorten als sehr ertragssicher und liefert eher neutrale Weine mit einer milden Säure.
In unserem Sortiment findet sich der Silvaner ebenfalls in verschiedenen Variationen wieder. In der Bauer-Linie haben wir einen herzhaft, saftigen Silvaner halbtrocken der sich wunderbar für einen guten Pfälzer-Schorle eignet. In der Springer-Kategorie finden man unseren Grüner Silvaner Kabinett feinherb, welcher bei der Landesweinprämierung mit Silber ausgezeichnet wurde und sich wunderbar zu leichten, sommerlichen Gerichten eignet.In der Turm-Linie können wir mit dem Silvaner Elegance trocken einen weiteren prämierten Silvaner-Wein präsentieren, der ein Bukett nach Birne und grünem Apfel vorweist und eine schöne Struktur besitzt.
Probieren Sie doch mal unsere Silvaner und entdecken Sie diesen alten Klassiker neu!
