Wir haben´s geschafft!

Wir haben´s geschafft!

Im Kelterhaus kehrt langsam wieder Ruhe ein. Nach einem Monat haben wir im Weingut mit der Handlese unseres Spätburgunders im Kirchberg, die einzige St. Martiner Steillage, unsere Weinlese beendet.

Einen so schönen spätsommerlichen Herbst und die daraus resultierende entspannte Weinlese, hatten wir schon lange nicht mehr in der Pfalz. Wir freuen uns über gesunde Trauben sehr guter Qualität und auch entsprechend guter Menge. Somit können wir Sie wie gewohnt mit edlen Tröpfchen auch im nächsten Jahr verwöhnen. 

Im Kelterhaus ist schon wieder Ruhe eingekehrt. Die Rotweine vergären noch auf der Maische und werden in den nächsten Wochen gekeltert. Der Weisswein-Gärkeller ist wieder gefüllt und die Weine vergären termperaturkontrolliert und in aller Ruhe unter dem wachsamen Auge unseres Kellermeisters Markus Schneider. Hier steht jetzt "kontrolliertes Nichtstun" an: der Umwandlungsprozess von Zucker zu Alkohol wird beobachtet, die Temperaturverläufe kontrolliert, immer mit einem leisen Gluckern des Gärvorgangs im Ohr.

Mit Vorfreude erwarten wir den neuen Jahrgang. Der kommt aber erst im nächsten Frühjahr auf die Flasche. Bis dahin können wir Ihnen den  "Jahrhundertjahrgang" 2015 ans Herz legen. Er begeistert derzeit mit klarer Frucht und kräftigem Körper. Fündig werden Sie in unserem Shop.

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