Weissburgunder König trocken

Weissburgunder König trocken
  • 487t
  • 4260464674872
  • Deutscher Qualitätswein Pfalz

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Menge:
Königlicher trockener Weisser Burgunder von den besten Parzellen des Jahrgangs. Kerngesundes... mehr
Produktinformationen "Weissburgunder König trocken"
Qualitätskategorien

König

Geschmacksrichtungen

trocken

Rebsorten

Weisser Burgunder

Jahrgang

2021

Königlicher trockener Weisser Burgunder von den besten Parzellen des Jahrgangs. Kerngesundes Lesegut, stark ertragsreduziert, Spontangärung, langes Feinhefelager, teilweise im Kastanienholz ausgebaut. In der Nase finden sich feinduftige Noten nach Birne, grünem Apfel, weiße Johannisbeere begleitet von floralen Noten und dezenter Süßholzwürze. Am Gaumen mit kräftigem Körper, zartem Schmelz, etwas nussig mit einem eleganten und lang anhaltenden Nachhall.

Falstaff-Guide 89+-Punkte:
"Reif und reich im Duft: ein Anflug von Honig, etwas Holz, Heidelbeere. Im Mund ist der Wein geschmeidig grundiert, der eher kräftige Alkohol und die lebendige Säure sind gut ineinander integriert, eine präsente Süße leitet in den Abgang, der mittleren bis mittelhohen Extrakt und eine gute Länge aufweist."

Alk. 13,0 % -  RZ 7,1 - S 5,4 - enthält Sulfite

Auszeichnungen: Bundesweinprämierung Silber, Landesweinprämierung Silber 

 

Leckeres Ravioli-Rezept zu diesem Wein inkl. Weinbeschreibung vom Topfologen:
Hab‘ jüngst einen Wein zu hausgemachten Ravioli mit aromatischer Kräuter-Käsefüllung und Tomatensauce gesucht und diesen hier gefunden: Weißburgunder König trocken vom "Alten Schlößchen" aus St. Martin in der Pfalz. Zu seinem intensiven Geruch nach Williamsbirne, in den ein leichter Hauch von Holz und Feuerstein verwoben sind, gesellt sich ein unglaublich dichter, nahezu burgundischer Körper. Der Wein gleitet wie Samt über die Zunge, verliert sich zum Glück aber nicht üppiger Beliebigkeit, sondern umhüllt mit seiner Cremigkeit einen konzentrierten und nach Birne, Zitrus und Mini-Orangen duftenden festen Kern, der sich im Nachhall mehr und mehr am Gaumen entblättert. Durch seine Aromatik, den kräftigen Körper und seinen unglaublichen Schmelz hält der Wein spielend mit der aromatischen Kräuter-Käsefüllung, der Tomatensauce mit Sahne und der Käsekruste mit. Passt!
Mehr zum Rezept hier: http://modernetopfologie.blogspot.de/2016/01/Hausgemachte-Ravioli.html

Qualitätskategorie "König"

König KÖNIG-WEINE

Die Krönung unseres Sortiments. Ausgewähltes, streng selektiertes Lesegut
aus den besten Parzellen des Jahrgangs. Königliche Weine für den besonderen Moment.

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Kundenbewertungen für "Weissburgunder König trocken"
22.02.2022

Bewertung

Ein sehr guter Wein für besondere Stunden.

02.01.2022

Bewertung

Ein sehr guter Wein, den wir hier gerne zu einem leichten Abendbrot, dunkles Brot und Käse, etwas Salat genießen. Zu Fischgerichten, egal ob zum Mittagstisch oder Abends passt er immer. Er ist angenehm trocken und nicht zu säurehaltig im Geschmack, was mir bei anderen Weißweinen oft auffällt.

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