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Beschreibung
Unser Cabernet Dorsa vergärt auf der Maische und wird zu einem Drittel in Barriques ausgebaut. Im Glas zeigt sich der Cabernet Dorsa in einem tiefdunklen Schwarzrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Beerenaromen mit würzigen Anklängen von Pfeffer, Tabak und Leder. Am Gaumen eine kräftige Struktur mit prägenden Gerbstoffen, eleganten Anklängen dunkler Beeren bei dezenter Säure und schön eingebundenen Holzaromen. Im Abgang ein langer kräftiger Nachhall. Ein Wein mit Lagerpotential.

Speiseempfehlung: Gegrilltes, gebratenes oder geschmortes Fleisch sind der Klassiker zu dieser Rebsorte. Auch perfekt zu Pasta mit Fleischsaucen oder zum Landbrot mit Tomatenbutter und gerösteter roter Paprika. Auch zu dunkler Schokolade mit 85% Kakaoanteil ein Genuss.

Prämierungen: Silber Landesweinprämierung  LWK - Gold Bundesweinprämierung DLG

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Verkostungsvideo auf Youtube
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt (% vol.): 13,50
Restzucker: 4,90 g/l
Gesamtsäure: 5,40 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 16°C - 18°C
EAN: 4260464673332
Allergene: Enthält Sulfite
Qualitätskategorie
Turm
Erlesene Qualitätsweine.
Aus ertragsreduzierten, besonders gepflegten Weinbergen.
Schonend, in aller Ruhe ausgebaut.
Überragend im Geschmack.
Nährwerte & Zutaten
Die folgenden Nährwertangaben beziehen sich auf 100ml:
Brennwert (in kj): 339
Davon Zucker (in g): 0,5
Kohlenhydrate (in g): 1,6
Kalorien (in kcal): 81

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe: SCHWEFELDIOXID