HUXELREBE AUSLESE süß
Deutscher Prädikatswein Auslese - g. U. Pfalz
Artikel-Nr.
491
8,60 €*
Inhalt:
0.75 ltr
(11,47 €* / 1 ltr)
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Die Huxelrebe ist eine Kreuzung aus dem weißen Gutedel
und der Rebsorte Courtiller Musqué. Sie wurde 1927 in Alzey
von Georg Scheu gezüchtet und nach dem Winzer Fritz Huxel
benannt. Dieser setzte sich in den 50er-Jahren stark für die
Verbreitung der Rebsorte in Deutschland ein.
Die vollreifen Trauben kommen aus ertragsreduzierten Weinbergen. Nach ausgedehnter Maischestandzeit werden diese gepresst und im Edelstahltank gezügelt vergoren. Die Gärung wird durch Kühlung gestoppt um die natürliche Restsüße zu erhalten. Im Glas erstrahlt unsere Auslese in einem schönen Hellgelb. Die Nase beindruckt mit einem Bouquet von Quitte, reifer Aprikose, Honigmelone sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen überzeugt sie mit einer vollmundigen fruchtigen Süße, die von einer feinen Säure und einem Aroma von Eisbonbon schön ausbalanciert wird. Eine zarte, aber auch erfrischende Cremigkeit begleitet den Wein zu einem langen honigsüßen Nachhall.
Speiseempfehlung: Als Aperitif! Sehr schöne Begleitung zu einem karamellisierten Ziegenkäse mit Feigen oder einer kräftigen Weichkäseplatte mit Gorgonzola und Roquefort. Auch passend zu Pasta mit kräftiger Käsesauce oder zu süßem Flammkuchen belegt mit Quitten.
Zur Verkostung auf Youtube
Download Expertise (pdf-Format)
Die vollreifen Trauben kommen aus ertragsreduzierten Weinbergen. Nach ausgedehnter Maischestandzeit werden diese gepresst und im Edelstahltank gezügelt vergoren. Die Gärung wird durch Kühlung gestoppt um die natürliche Restsüße zu erhalten. Im Glas erstrahlt unsere Auslese in einem schönen Hellgelb. Die Nase beindruckt mit einem Bouquet von Quitte, reifer Aprikose, Honigmelone sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen überzeugt sie mit einer vollmundigen fruchtigen Süße, die von einer feinen Säure und einem Aroma von Eisbonbon schön ausbalanciert wird. Eine zarte, aber auch erfrischende Cremigkeit begleitet den Wein zu einem langen honigsüßen Nachhall.
Speiseempfehlung: Als Aperitif! Sehr schöne Begleitung zu einem karamellisierten Ziegenkäse mit Feigen oder einer kräftigen Weichkäseplatte mit Gorgonzola und Roquefort. Auch passend zu Pasta mit kräftiger Käsesauce oder zu süßem Flammkuchen belegt mit Quitten.
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| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Alkoholgehalt (% vol.): | 10,00 |
| Restzucker: | 73,30 g/l |
| Gesamtsäure: | 8,10 g/l |
| EAN: | 4260464674919 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Die folgenden Nährwertangaben beziehen sich auf 100ml:
| Brennwert (in kj): | 352 |
|---|---|
| Davon Zucker (in g): | 7,3 |
| Kohlenhydrate (in g): | 8,1 |
| Kalorien (in kcal): | 89 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
König
Die Krönung unseres Sortiments.
Aus den besten Parzellen des Jahrgangs.
Ausgewähltes, streng selektiertes Lesegut.
Königliche Weine für den besonderen Moment.
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