In der Herbstzeit sind Maronen/Esskastanien ein Star in der bunten Pfälzer Herbstküche. Sie sind vielseitig einsetzbar und köstlich noch dazu!

Spätsommerliche Cocktail-Rezeptideen

An den hoffentlich noch recht zahlreichen lauen Spätsommer-Abenden oder auch Nachmittagen machen unsere 2 Cocktail-Vorschläge, die Judith und Ann-Katrin gemixt haben, richtig viel Spaß.
So früh wie noch nie fangen die Trauben bei uns in der Pfalz an sich langsam zu färben. So auch bei unserem St. Laurent, der sich dieses Jahr ebenfalls sehr früh angefangen hat sich zu färben.
Mein Name ist Ann-Kathrin Siebein und ich bin seit Mitte Juni neu im Schlößchen. Meine Aufgabenbereiche sind der Weinverkauf, die Weinberatung, die Betreuung der Online-Bestellungen, sowie der Postversand.

Best of Riesling

Riesling - Die Königin der Reben. Lernen Sie Deutschlands bedeutenste Rebsorte näher kennen und entdecken Sie die spannende Vielfalt unserer Pfälzer Rieslinge. Vom leichten Kabinett, zum anspruchsvollen Kastaniengarten und zur bezaubernden Auslese. Best of Riesling Probierpaket - Werden Sie zum Riesling-Fan.

Die Rebblüte ist in vollem Gange!

Für das Aufblühen der Rebe muss die mittlere Tagestemperatur mindestens 15 °C, besser jedoch 20–25 °C betragen. Die Rebe reagiert in der Zeit vom Austrieb bis zur Rebblüte besonders auf den Temperaturverlauf im Monat Mai mit der Entwicklung der Trieb- und Blattfläche
Marion Schneider weiht unseren neuen Weißwein ein: Als Freund von frisch-fruchtigen Weißweinen darf ich Euch heute den „Neuen“ aus unserer Turmlinie vorstellen: einen trocken ausgebauten Muskateller.
Entdecken Sie leckere Probierpakete vom Alten Schlößchen aus der Pfalz und profitieren Sie von unserem aktuellen Aktionspreisen!
Die Pfälzer Mandelblüten-Wochen haben offiziell begonnen und leiten bei uns in der Pfalz den Frühling ein. Passend dazu stellt Ihnen Marvin einen seinen absoluten Lieblingsweine vor: Den fruchtig, erfrischenden Dornfelder Rosé feinherb.
Wenn die Knospen der Mandelblüte kurz vorm aufspringen sind, hüllt sich die Pfalz bald wieder für wenige Wochen in eine duftig zartrosa Wolke aus tausenden von Blüten. Sie sind es, die das Wintergrau vertreiben und die ersten Frühlingsgefühle in uns wecken. Die Natur erwacht zum Leben und hüllt ganze Straßen in rosarote Alleen.

Königstraube Spätburgunder

Spätburgunder die Königstraube unter den Rotweinen der Pfalz. Ralf stellt Euch die Rebsorte Spätburgunder näher vor und gleichzeitig seinen Favoriten aus dieser Rebsorte. Die verschiedenen Spielarten und Qualitätsstufen aus unserem Sortiment haben wir im Probierpaket BEST OF PINOT für Euch zusammengestellt. Am besten gleich bestellen und probieren! Viel Spaß.
Erst vor kurzem haben wir über die Auszeichnung der DLG berichtet, die uns wieder als eines der besten 100 Weingüter in Deutschland ausgezeichnet hatte...
Nur noch knapp 4 Wochen, dann neigt sich das Jahr 2019 schon wieder dem Ende zu. Unser alljährlicher Adventszauber liegt hinter uns und schon geht es für uns weiter mit dem Weihnachtsversand.
Die Weihnachtsfeiertage und die Jahreswende sind nun nicht mehr weit. Bald gibt es am Weihnachtsabend ein leckeres Menü im Rahmen der Familie. Oftmals gibt es vor dem feierlichen Essen auch einen schön gekühlten Secco oder sogar einen Sekt.
Wie in jedem Jahr veröffentlicht die DLG eine Liste mit den 100 besten Weinerzeugern des Jahres. Das Alte Schlößchen ist mittlerweile schon einige Jahre unter den besten Weinerzeugern der DLG
Mittlerweile ist der traditionelle Adventszauber im Alten Schlößchen ein Highlight in unserem Wein-Jahr. Erleben Sie vom 30.11. bis 01.12. zwei besinnliche Tage voller vorweihnachtlicher Stimmung bei uns im Alten Schlößchen. In unserer Halle erwarten Sie neben dem gewohnten Wein- und Glühweinausschank natürlich auch weitere Aussteller:
Für den neuen Wein des Monats, haben wir eine ganz besondere Person für Sie dazu bewegen können vor die Kamera zu treten, um seinen Lieblingswein vorzustellen. Erich hat zusammen mit seinen Brüdern Herbert und Otto den Betrieb von Vater Ludwig übernommen und das Alte Schlößchen zu dem gemacht, was es heute ist.

Martinus Weinfest vom 8.11. bis 10.11.

Das Martinus-Weinfest erinnert, neben allen Feierlichkeiten, in erster Linie an die Geschichte des Schutzpatrons von St. Martin. Daher steht das Fest ganz im Zeichen des heiligen Martins (Bischof von Tours). Das Martinus-Weinfest ist eines der ältesten und größten Weinfeste der Pfalz.

Dessertweine – eine süße Versuchung!

Tolle Weine finden Sie nicht nur im trockenen und halbtrockenen Bereich. Auch im fruchtig-süßen und edelsüßen Bereich gibt es wirklich schöne Weine! Gerade zum Dessert können süße Auslesen, wie zum Beispiel unsere Riesling Auslese, das Geschmackserlebnis noch verbessern. Der Wein als Speisebegleiter muss also nicht nach der Hauptspeise enden, sondern kann gerade zum Dessert nochmals punkten.

kleine Rebkunde: Dornfelder

Der Dornfelder ist unter den deutschen Rotweinen die erfolgreichste Neuzüchtung. August Herold kreuzte die Rebe 1955 aus den Sorten Heroldrebe und Helfensteiner und benannte sie nach dem Gründer der Weinbauschule in Weinsberg Immanuel DORNFELD.

Portugieser Ernte 2019 im Video

Die Weinlese 2019 hat begonnen und wir waren mit der Video-Kamera dabei, als unser Portugieser gelesen wurde.
Bald geht bei uns die Weinernte los! Der Lesestart hängt in erster Linie von dem Reife- und Gesundheitszustand der Trauben ab.
Heute durfte ich nach meinem Erstversuch mit den asiatischen Erdnuss-Nudeln auch das zweite Gericht unserer noch jungen Serie nachkochen. Zufälligerweise bin ich auf die Spinat-Spätzle-Pfanne von hellofresh gestoßen und war nach dem kurzen Überfliegen des Rezepts gleich begeistert.
Die Weinschorle ist bei uns in der Pfalz nicht nur regelmäßig auf den Weinfesten zu sehen, sondern auch in etlichen Bars und Restaurants. Das allein ist natürlich auch außerhalb der Pfalz mittlerweile kein seltenes Bild mehr, aber natürlich gibt es in der Pfalz die Weinschorle auch in den berühmten 0,5 Liter-Schoppengläsern.
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